白樺細工 工房ameiro

昨日大樹町にあるインカルシペ様で白樺樹液の採取見学をしてきました。
　
話には聞いていましたが、ドリルで開けた幹の穴にチューブを差し込み、そこから樹液がポタポタ出てくるのを間近でみると本当に驚きます！
　
１本の白樺から多いものは１日で専用容器（12ℓ）いっぱいに採取できるそうです。
春先の短い期間しか採れないとはいえすごい量ですよね。
　
　
その日吸いあげられたばかりの樹液をその場で飲ませて頂きました。
　
色は無色透明。味はほのかな甘みがあります。全然クセもなくとても飲みやすいです。
商品用として出荷される樹液は長く保存できるようろ過加熱殺菌後冷凍保存しているそうなのですが、新鮮なうちに飲んだ方がよりおいしいとのことなのでこのタイミングで行った人だけの特権ですね(^^)v
　
さらに白樺樹液で作った寒天入りのチェーやコーヒーもごちそうさせてもらいこれまた本当に美味しかった。
博子さんの豊富なアイデアにはいつも脱帽します。
　
　
インカルシペの広い敷地にはさまざまな施設や多くの白樺がありますが、あらためて白樺の本数を聞くと600本もあるそうです。すごい数です！
　
森林浴がてら敷地内を一周すると気分もすっかりリフレッシュしました。
本当にいい環境すぎて白樺好きな私はそのまま居ついてしまいそうになってしまいました…(笑)
　
　
代表の米山さんご夫婦、博子さん、お忙しいなか樹液採取の方法やほかにもたくさんの白樺にまつわるお話を教えて頂き、とても勉強になる一日でした。本当にありがとうございます！
　
　
★インカルシペ白樺ホームページ
http://www.netbeet.ne.jp/~sirakaba/
　
こちらでインカルシペで販売している白樺樹液の情報などが掲載しています。興味がある方はご参考下さい。
　
　
　
http://ameiro.jimdo.com/

2016/04/13 08:23